Acerca de Hong Kong

¿El Este es el Este y el Oeste es el Oeste? No tanto en Hong Kong, la región administrativa especial en la costa sur de China que formó parte del Imperio británico de 1842 a 1997. Aquí, en una región de 7 millones de personas y 1 200 rascacielos, la cultura cantonesa y el capitalismo occidental se han dado cita, mezclado y llevado estupendamente bien.

Alrededor de uno de cada seis habitantes de Hong Kong vive en la isla de Hong Kong, separada del resto del continente por el puerto de Victoria. Las áreas urbanas principales están arraigadas en el litoral norte de la isla y son sede de multinacionales financieras, grandes conglomerados mediáticos, hoteles y restaurantes de alta gama y una arquitectura contemporánea de vanguardia acorde con la ciudad más vertical del mundo.

Para apreciar la silueta deslumbrante de luces de neón de la isla de Hong Kong sin sufrir un calambre en el cuello, haga un crucero al atardecer con Watertours (www.watertours.com.hk) o suba en tranvía a la cima de la cumbre Victoria (www.thepeak.com.hk). Diríjase hacia el oeste a la isla de Lantau, la mayor isla del territorio y hogar de grandes atracciones turísticas, como Hong Kong Disneyland (park.hongkongdisneyland.com) y el teleférico Ngong Ping 360 (www.np360.com.hk/en/). Súbase al Star Ferry (www.starferry.com.hk) para cruzar a los distritos en tierra firme de la península de Kowloon y Nuevos Territorios, donde puede ir de compras en Canton Road o relajarse en tranquilos pueblos costeros, como Sai Kung.

No atraviese Kowloon sin explorar uno o más de sus numerosos mercados tradicionales. Visite el mercado de Jade (cerca del cruce de Canton Road con Jordan Road) para dijes y complementos; el mercado nocturno contiguo de Temple Street, con ropa de caballero; y el mercado de flores de Mong Kok para brotes de todas las variedades. De regreso a la isla de Hong Kong, el mercado de Stanley (www.hk-stanley-market.com) es un fantástico terreno de caza para buscadores de artículos de recuerdo, mientras que Causeway Bay está atestada de tiendas con extensos horarios de apertura, entre las que se encuentran los almacenes SOGO de 13 plantas (www.sogo.com.hk).

Tan agradable a la vista como al paladar, a la cocina cantonesa se la venera con justicia. El cangrejo cocido y la panceta cocinada a fuego lento son solo dos de las muy apetecibles opciones en The Chairman (www.thechairmangroup.com). Para bolitas rellenas o dumplings con vistas, suba a la planta 28 de One Peking, que alberga el moderno Hutong (www.aqua.com.hk). Ubicado en Wan Chai, Bo Innovation (www.boinnovation.com) escaló recientemente a la posición nº 51 en la lista de San Pellegrino de los 100 mejores restaurantes del mundo.

Hong Kong cuenta con varios barrios de renombre por su vida nocturna, siendo el más famoso el de Lan Kwai Fong (www.lankwaifong.com), un laberinto de calles en el distrito Central repleto de bares y clubes. Desde aquí, camine hacia el oeste y llegará a Soho, otro distrito con una alta concentración de lugares de ocio nocturno aunque algo menos desmesurados y turísticos que en Lan Kwai Fong. Wan Chai, célebre por sus antros de striptease y marineros de permiso en tierra, también aloja un número creciente de bares de moda y restaurantes de primera categoría. Para dim sum y algo de baile, el céntrico Dragon-i (www.dragon-i.com.hk) es difícil de igualar.

Animado durante todo el año, Hong Kong celebra varios eventos que impulsan el raudal de energía de la ciudad hasta el límite. Entre estos se incluyen: el rugby a 7 en marzo (www.hksevens.com); el encuentro de carreras de caballos de las Carreras Internacionales (www.hkjc.com/home/english), que tiene lugar normalmente en diciembre; y el Carnaval de los Barcos-Dragones de Hong Kong (www.hkdba.com.hk), que se celebra por lo general en junio o julio y vale la pena tener en cuenta al planificar su viaje.

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