A Gastronomia do Porto

Gastronomia do Porto - Pratos Tradicionais

A gastronomia do Porto é sinónimo de tradição e sabores fortes, herdados das gentes e da história.

Marcante pelos sabores fortes da sua cozinha, o Porto oferece algumas das melhores opções da gastronomia tradicional portuguesa. Falar na gastronomia do Porto é falar em pratos únicos como as Tripas à moda do Porto ou a Francesinha.
Tripas à Moda do Porto
As Tripas, que acabaram por batizar os portuenses como “Tripeiros”, é composto por dobrada de vitela com enchidos e feijão branco, e representa um período histórico importante, não só para a cidade mas para o próprio país. Na época das grandes aventuras marítimas portuguesas, os habitantes do Porto doaram toda a sua carne para as embarcações que partiam à conquista de Ceuta, ficando apenas com as tripas dos animais, nascendo assim a famosa receita.
Francesinhas e Outras Delícias
A Francesinha é o outro prato tradicional marcante que, apesar de ser mais recente, faz parte da história e cultura gastronómica da cidade: é composta por várias carnes, dispostas entre duas fatias de pão, cobertas com queijo e por um molho picante e muito especial. Para acompanhar a sua Francesinha peça uma cerveja fresca. O Caldo Verde (acompanhado de broa de Avintes), o Bacalhau à Gomes de Sá e o Cabrito Assado são outros dos pratos tradicionais encontrados pelos restaurantes da cidade. Acompanhe ainda as suas refeições com um vinho verde ou um tinto da zona demarcada do Douro.
Doces Típicos do Porto
O Porto também se destaca pela doçaria tradicional. Após a sua refeição, ou ao lanche, experimente doces típicos como os beijinhos de freira, aletria, papos de anjo, bolo ensopado, cavacas, pudim de pão, rabanadas à moda do Minho ou o tradicional pão de ló. Para rematar, não deixe de tomar um cálice de vinho do Porto e acabar em beleza a experiência gastronómica do Norte de Portugal.
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